Trofie al forno con Speck Gorgonzola e Noci

INGREDIENTI;

trofie
150 gr di gorgonzola dolce
1 etto di speck
burro
latte
3 noci
sale grosso e fino iodato

parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE;

Tagliate a striscioline lo speck e mettetelo in una padella capiente con pochissimo burro.

Appena il suo grasso diviene trasparente aggiungere il gorgonzola, una noce di burro e poco latte in modo da ottenere una cremina.

Mettete le noci in un panno da cucina, chiudete e sbriciolate le noci, ( io uso o il mattarello o il martello piccolo).

Appena la pasta sarà pronta, scolatela leggermente al dente, mettetela assieme al condimento, unite le noci sbriciolate, a piacere una spolverata di parmigiano grattugiato,  sono pronte per essere servite.

Buon Appetito………………………………. lamiacucina…………………………………