INGREDIENTI; pennette 300 gr salsiccia 150 gr piselli surgelati 100 gr panna da cucina burro olio e.v.o. vino bianco secco zafferano Grana Padano sale grande e fino iodato
INGREDIENTI; Fettuccine 250 gr. piselli in scatola 150 gr. pancetta 250 gr. besciamella 100 gr. parmigiano reggiano 70 gr. burro olio e.v.o. sale fino e grosso iodato pepe
INGREDIENTI; penne rigate 50 gr. pancetta 50 gr. prosciutto cotto 400 gr. funghi porcini freschi 30 gr. burro 1 bicchiere di panna da cucina 1/2 cipolla parmigiano reggiano
INGREDIENTI; rigatoni 200 gr. patate 300 gr. taleggio 100 gr. burro 250 gr. lardo sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Sbucciate le patate e tagliatele a dadini.
INGREDIENTI; 18/20 Cannelloni 250 gr. macinato manzo 150 gr. macinato di maiale 350 gr. polpa di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1/2 gambo di sedano 250 ml besciamella
INGREDIENTI; Agnolotti 125 gr. Burro 6/7 foglie di Salvia Grana Padana Sale PREPARAZIONE; In acqua salata, al momento dell’ebollizione, versate gli agnolotti. Lavate la salvia, per poi adagiarla
INGREDIENTI; spaghetti “vermicelli” 300 gr. di funghi champignon surgelati Sale fino e grosso iodato 30 gr. di burro 1 ciuffetto di prezzemolo tritato 200 gr. di gamberetti
INGREDIENTI; penne rigate 200 gr. di ricotta Parmigiano grattugiato Pepe 300 gr. di patate Burro Sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Sbucciate e tagliate a cubetti le patate.
INGREDIENTI; farfalle 250 gr. di salmone affumicato 30 gr. di burro 1/2 bicchiere di latte 250 gr. di asparagi 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco sale