INGREDIENTI; pasta mista 25/30 castagne olio evo 1 aglio prezzemolo sale grosso e fino iodato PREPARAZIONE; Bollite le castagne per un’ora circa, quindi sbriciolatele. Conservate una parte dell’acqua
INGREDIENTI; cavatelli 2 cipollotti 2 spicchi d’aglio peperoncino olio evo 300 gr. di rucola 4/5 pomodori maturi PREPARAZIONE; Tritate le cipolle e fatele rosolare con un poco d’olio.
INGREDIENTI: fettuccine pancetta a tocchetti 4 cipolle bianche tritate 6/7 pomodorini pachino olio evo pecorino grattugiato parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale grosso e fino iodato PREPARAZIONE; Preparate la pancetta