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Categoria: Senza categoria

Cannelloni Ripieni

INGREDIENTI; 500 gr. cannelloni 100 gr. mortadella 250 gr. besciamella 300 gr. spinaci 250 salsa di pomodoro 200 gr. salsiccia 200 gr. carne macinata di vitello parmigiano reggiano
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Parmigiana

INGREDIENTI; 400 gr. di melanzane 400 ml di passato di pomodoro 3 uova sode 4 fette di prosciutto cotto 200 gr. di provola 300 gr. bocconcini di mozzarella
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Ragù

  INGREDIENTI; 1 carota 1 cipolla 2 spicchi aglio prezzemolo sale grosso iodato olio e.v.o. pepe 1 bicchiere di vino rosso secco 900 gr. passato do pomodoro 600 gr. vitello macinato 1 salsiccia PREPARAZIONE;
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Carciofi Arrostiti

  INGREDIENTI; carciofi prezzemolo qualche spicchio d’aglio sale fino iodato pepe Olio evo Pulire i carciofi, privandoli del gambo lasciandone una parte, sciacquarli e poi batterli in modo da
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Panino Napoletano

INGREDIENTI; Impasto: FARINA 00 450 gr ACQUA 125 ml LATTE 125 ml LIEVITO DI BIRRA 15 gr OLIO EVO 4 cucchiai SALE FINO IODATO Ripieno:  PROSCIUTTO COTTO 100
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Limoncello

INGREDIENTI; 1 litro di alcool puro 10 limoni “paesani” 800 gr di zucchero 2 litri d’acqua PREPARAZIONE; Laviamo i limoni e tagliamo la buccia a fette facendo attenzione
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Saltimbocca

INGREDIENTI; Mozzarella, Provola, Scarola, Friarielli, Salsicce, Pancetta, Prosciutto Crudo, Bocconcini di Bufala, Speak, Salame Piccante. PREPARAZIONE; Il Saltimbocca è un tipico “panino” napoletano praticamente ha l’impasto della pizza.
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Pizza Margherita

INGREDIENTI; farina 00, acqua, lievito, sale, olio evo, passata di pomodoro, mozzarella. PREPARAZIONE; Mettere in una scodella grande la farina, un po’ di sale, e il lievito (sciolto in
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