Farfalle con Olive e Parmigiano

 

INGREDIENTI;

• farfalle
• 300 gr di olive snocciolate
• 1 spicchio d’aglio
• basilico
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 100 gr di parmigiano grattuggiato
• olio e.v.o.
• sale fino e grosso iodato
• pepe

PREPARAZIONE;

In un frullatore mettete le olive, (non tutte lasciatene qualcuna da mettere sulla pasta), aggiungete basilico, prezzemolo, olio, lo spicchio d’aglio ed il parmigiano.

Frullate e aggiungete un pochino di acqua di cottura per far formare una cremina.

Mettetela in una padella per poterla saltare con la pasta.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela leggermente al dente e mettetela nella padella con il composto preparato e fatela saltare, a piacere aggiungete il pepe.

Buon Appetito  ……………………   lamiaricetta.myblog.it  …………..