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Categoria: Contorni

Sformato di Carciofi

INGREDIENTI; 8 Carciofi di grandezza media 120 gr. Caciocavallo 2 Uova 1 Salsiccia leggermente stagionata Pecorino grattugiato 1 Aglio Pangrattato sale fino iodato olio evo prezzemolo 3/4 Limoni
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Frittata di Zucchine

INGREDIENTI; 500 gr. Zucchine 6 Uova Olio evo Parmigiano grattugiato 1 spicchio d’Aglio Sale fino iodato Pepe PREPARAZIONE; Lavate le zucchine, ora tagliatele a dadini. In una padella
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Cime di Rapa

INGREDIENTI; 2 kg di cime di rapa 1 peperoncino 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere d’acqua olio evo sale fino iodato PREPARAZIONE; Pulite le cime di rapa. A questo
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Peperoni Ripieni

INGREDIENTI; 4 peperoni 100 gr. di pangrattato 50 gr. di formaggio grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sale fino iodato 1 fetta di caciottina PREPARAZIONE; Per il
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Insalata di Mare

INGREDIENTI; 700 gr Cozze 350 gr Vongole 350 gr Seppioline 200 gr Gamberi 1/2 Limone (Succo) 1 spicchio Aglio 1 cucchiaino Senape Olio EVO 1 mazzetto Prezzemolo Sale Peperoncino 1 costa Sedano 1 limone tagliato a fette per
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