INGREDIENTI; 1 kg MELANZANE 500 ml PASSATO DI POMODORO 50 gr. PARMIGIANO GRATTUGIATO BASILICO 300 gr. PROVOLA 1 Litro OLIO DI GIRASOLE 1 Spicchio AGLIO OLIO EVO SALE
INGREDIENTI; 8 Carciofi di grandezza media 120 gr. Caciocavallo 2 Uova 1 Salsiccia leggermente stagionata Pecorino grattugiato 1 Aglio Pangrattato sale fino iodato olio evo prezzemolo 3/4 Limoni
INGREDIENTI; 500 gr. Zucchine 6 Uova Olio evo Parmigiano grattugiato 1 spicchio d’Aglio Sale fino iodato Pepe PREPARAZIONE; Lavate le zucchine, ora tagliatele a dadini. In una padella
INGREDIENTI; 2 kg di cime di rapa 1 peperoncino 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere d’acqua olio evo sale fino iodato PREPARAZIONE; Pulite le cime di rapa. A questo
INGREDIENTI; 4 peperoni 100 gr. di pangrattato 50 gr. di formaggio grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sale fino iodato 1 fetta di caciottina PREPARAZIONE; Per il
INGREDIENTI; 1 kg di melanzane 50 gr di olive nere 30 gr di capperi sale fino iodato olio evo 8/10 pomodorini datterini basilico fresco 1 mozzarella grande PREPARAZIONE;
INGREDIENTI; 2 grossi peperoni freschi 1 grossa cipolla rossa olio evo 2 “dita” di ottimo aceto di vino rosso basilico sale fino iodato pepe PREPARAZIONE; Dopo averli lavati,
INGREDIENTI; 700 gr Cozze 350 gr Vongole 350 gr Seppioline 200 gr Gamberi 1/2 Limone (Succo) 1 spicchio Aglio 1 cucchiaino Senape Olio EVO 1 mazzetto Prezzemolo Sale Peperoncino 1 costa Sedano 1 limone tagliato a fette per
INGREDIENTI; 3 tranci di tonno da 200 gr. olio evo 400 gr. di cipolle bianche 1\2 bicchiere di aceto bianco prezzemolo farina 00 olio per friggere di girasole