Zucchine Fritte

INGREDIENTI;

• 8/10 zucchine di media grandezza
• 100 gr. di farina 00
• 3 uova
• 25 gr. di pecorino romano
• olio di girasole
• sale fino iodato
• pepe

PREPARAZIONE;

Lavare le zucchine, asciugarle ed eliminare le due estremità.

Dividere le zucchine in due parti e tagliarle a striscioline.

Sbattere le uova in una scodella, aggiungere il pecorino, continuando sempre a mescolare, poi il sale e il pepe.

Infarinare le zucchine e passarle nell’uovo, prima di metterle a friggere, far scaldare l’olio in una padella.

Una volta che l’olio è caldo friggere le zucchine.

Toglierle dalla padella una volta colorite e lasciarle scolare su carta assorbente.

Buon Appetito………………………… lamiaricetta…………………………..