Pasta con Panna Funghi e Gorgonzola

INGREDIENTI;

• strozzapreti
• 500 gr. di funghi
• 1 spicchio d’aglio
• 200 ml di panna da cucina
• 100 gr. di gorgonzola
• 30 gr. di parmigiano reggiano
• olio evo
• sale fino e grosso iodato
• pepe
• prezzemolo

PREPARAZIONE;

Lavare accuratamente i funghi che andranno privati della parte terrosa sotto acqua corrente.

Mescolate spesso per evitare che i funghi si attacchino sul fondo.

Fate proseguire la cottura per qualche minuto.

Nel frattempo mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua calda salata e scolate al dente.

Quando i funghi saranno quasi pronti aggiungete il gorgonzola e la panna (si può mettere anche quella aromatizzata ai funghi) e mescolate per un minuto circa.

Aggiungete anche la pasta, e mantecate con il parmigiano reggiano grattugiato.

Quando il vostro piatto sarà ben cremoso potete spegnere la fiamma ed aggiungere del prezzemolo tritato.

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