Petto di Pollo con Zucchine al Curry

INGREDIENTI;

1 petto di pollo

3 zucchine

Olio evo

Un cucchiaio di farina 00

½ bicchiere di vino bianco secco

Sale fino iodato

pepe

curry (un cucchiaino colmo)

PREPARAZIONE;

Tagliate il petto  di pollo a striscioline.

Lavate e tagliate a strisce anche le zucchine.

Mescolate tutto insieme.

Scaldate l’olio in una padella e fate rosolare il petto di pollo con le zucchine.

Quando il pollo è ben rosolato, bagnate col vino bianco, fate sfumare e abbassate il fuoco.

Salate, pepate e aggiungete il Curry, lasciando cuocere ancora per 10 minuti circa.

Appena prima di spegnere il fuoco cospargete con un cucchiaio di farina 00, che legherà il tutto addensando il liquido di cottura.

Trasferite in un piatto da portata e………………

Buon Appetito…………………………. lamiacucina…………………………………