Dolci
Bignè di San Giuseppe
| 12 marzo 2019
INGREDIENTI; • 125 ml di acqua • 50 gr di burro • sale • 100 gr di farina 00 • 15 gr di zucchero • 75 gr di
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Mese: marzo 2019
Secondi di carne
Abbacchio
| 11 marzo 2019
INGREDIENTI; 1 Kg d’agnello Olio E.V.O. Sale Vino Bianco; Un Bicchiere 2 Spicchi d’Aglio Pepe 2 Acciughe PREPARAZIONE; Lavate l’agnello e fatela in pezzi, ( meglio se ve
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Primi piatti
Conchiglie Piselli e Pancetta
| 10 marzo 2019
INGREDIENTI; Conchiglie 500 gr di piselli 100 gr di pancetta affumicata a cubetti 1 cipolla mezzo bicchiere di vino bianco olio e.v.o. sale pepe parmigiano grattugiato PREPARAZIONE; In
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Primi piatti
Spaghetti ala Carbonara “alla Romana”
| 9 marzo 2019
INGREDIENTI; spaghetti “vermicelli” 2 uova 120 gr di guanciale 120 gr di pecorino romano olio e v o sale pepe PREPARAZIONE; Tagliare il guanciale a dadini e farlo
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Contorni
Zucchine Gratinate
| 7 marzo 2019
INGREDIENTI; 8 zucchine 2 spicchi d’aglio prezzemolo pan grattato olio evo sale pepe PREPARAZIONE; Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle, tritate l’aglio e il prezzemolo. Ungete con l’olio
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Secondi di carne
Arrosto
| 6 marzo 2019
INGREDIENTI; 1 arrosto di vitello da 2 kg 2 cipolle sedano 2 carote olio e v o 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale 1 fetta di pancetta
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Dolci
Chiacchiere di Carnevale
| 5 marzo 2019
INGREDIENTI; 1/2 Kg Farina 00 50 gr Burro 4 Uova 2 cucchiai di Rum Sale Zucchero a Velo Olio di girasole PREPARAZIONE; Fare un impasto con farina,
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Secondi di carne
Involtini con Sedano e Carota
| 5 marzo 2019
INGREDIENTI; 500 gr di carne di manzo in fette 100 gr di pancetta 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 carote 3/4 pomodori 1 bicchiere di vino bianco
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Primi piatti
Gnocchi ricci
| 4 marzo 2019
INGREDIENTI; 10 uova, 1 kg farina, acqua, sale fino, passato di pomodoro, pelato grande, basilico. PREPARAZIONE; Mettiamo a cuocere il sugo con un pelato grande e una
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Secondo piatto
Pesce Spada con cipolle
| 3 marzo 2019
INGREDIENTI; 2 fette di pesce spada 250 ml d’acqua 2 cucchiai aceto 4 cipolle tropea olio evo Sale Pepe Origano PREPARAZIONE; Lavare il pesce spada sotto l’acqua corrente,
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