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Penne Peperoni Melanzane e Zucchine

penne peperoni melanzane zucchine

INGREDIENTI;

  • pennette rigate
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • Olio evo
  • 1/2 cipolla tropea
  • Pepe
  • Sale fino e grosso iodato
  • 8/10 Pomodorini

PREPARAZIONE;

Lavare e tagliare la zucchina a pezzetti, stessa cosa per la melanzana e per il peperone.

Tagliare i pomodorini a quattro parti.

In una padella far soffriggere in olio evo, una cipolla tritata, quando si è imbiondita, aggiungere la zucchina, la melanzana e il peperone e farli cuocere per 10 minuti circa,

Adesso aggiungere i pomodorini e salare, continuate la cottura per 10/15 minuti circa.

Nel frattempo cuocere le penne, scolarla al dente, metterla in padella insieme alle verdure e far saltare.

Aggiungere un pizzico di pepe nero.

Buon Appetito…………………………….. lamiacucina………………………………….

Penne Peperoni Melanzane e Zucchineultima modifica: 2019-02-27T15:13:00+01:00da peppev0
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