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Penne con Ricotta e Patate

penne con ricotta e patate

INGREDIENTI;

  • penne rigate
  • 200 gr. di ricotta
  • Parmigiano grattugiato
  • Pepe
  • 300 gr. di patate
  • Burro
  • Sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Sbucciate e tagliate a cubetti le patate.

Portate ad ebollizione l’acqua salata per la pasta e lessatevi le patate.

Quando bolle mettete lla pasta.

Nel frattempo fate sciogliere una noce di burro in una padella capiente e unitevi la ricotta, unendo qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta per renderla una crema omogenea.

Scolate pasta e patate leggermente al dente e fate mantecare con la ricotta.

Spolverizzate con pepe macinato e del parmigiano e servite.
Buon Appetito  ………  lamiaricetta.myblog.it   …………………………

 

Penne con Ricotta e Patateultima modifica: 2020-02-05T12:30:13+01:00da peppev0
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