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Strozzapreti al Tartufo Nero

strozzapreti al tartufo nero

INGREDIENTI;

  • Strozzapreti
  • Olio evo
  • 2/3 spicchi  d’aglio
  • Tartufo nero
  • sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Spazzolate con cura il tartufo, eliminando eventuali residui terrosi.

Sbucciate l’aglio.

Strangozzi al tartufo nero di NorciaScaldate un po’ d’olio in una padella e fatevi soffriggere gli spicchi d’aglio, fino a quando saranno ben dorati.
Togliete la padella dal fuoco e aggiungete all’olio il tartufo grattugiato.
Portate a ebollizione l’acqua, salatela e fatevi cuocere gli strozzapreti; scolateli al dente, metteteli nella padella con il condimento e amalgamate il tutto.
A piacere un’altra spolverata di tartufo e servite caldi.
Buon Appetito…………………… lamiaricetta………………………….
Strozzapreti al Tartufo Neroultima modifica: 2019-07-06T11:54:02+02:00da peppev0
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