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Mezzi Paccheri con Panna e Funghi

mezzi paccheri con panna e funghi

INGREDIENTI;

  • mezzi paccheri
  • 200 gr. di funghi freschi
  • 1/4 di panna
  • 100 gr. di parmigiano
  • 3 uova
  • 100 gr. di burro
  • sale fine e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Prendiamo i funghi; lavarli, tagliarli a pezzi, versarli in una pentola antiaderente, e tenerli a fuoco lento finché la loro acqua non si è assorbita del tutto.

Adesso prendiamo un’altra padella, fare sciogliere il burro a fuoco lento.

Unire i funghi e farli cuocere per circa 15 minuti, e salarli.

Nel frattempo preparare, in una scodella, un impasto con; i tuorli d’uovo, il parmigiano grattugiato e la panna.

Unire l’impasto ai funghi e far amalgamare.

Cuocere i paccheri e scolarli leggermente al dente.

Poi unire i pacchetti nella apdella con il condimento e mescolare finché l’uovo si lega alla pasta.

Buon Appetito………………………. lamiacucina…………………………

 

 
Mezzi Paccheri con Panna e Funghiultima modifica: 2019-04-21T19:50:22+02:00da peppev0
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