Penne alla Norcina

INGREDIENTI;

• penne rigate
• 3 salsicce
• 1/2 bicchiere vino bianco secco
• 1 confezione panna da cucina
• olio evo
• parmigiano grattugiato
• sale fino e grosso iodato
• pepe

PREPARAZIONE;

In una padella antiaderente metti un poco d’olio, fallo scaldare e sbriciola le salsicce (private della pelle) e cuocile a fuoco alto per qualche minuto.

Quando le salsicce cominciano a prendere colore sfuma con vino bianco e lascia evaporare.

Quando le salsicce saranno cotte aggiungi la panna da cucina, sale.

Lascia cuocere ancora per qualche minuto con il coperchio.

Cuoci le penne in acqua salata, scolale leggermente al dente e versale con (un po’ di acqua di cottura) nella padella con il condimento.

Salta la pasta qualche minuto ed impiatta con abbondante parmigiano.

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