Strozzapreti con Pomodorini e Pancetta

INGREDIENTI;

Strozzapreti

150 gr. Pancetta affumicata a cubetti

20 Pomodorini

1 Spicchio d’Aglio

Sale fino e grosso iodato

Basilico

Olio evo

PREPARAZIONE;

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, al punto di ebollizione, versate gli strozzapreti.

Nel frattempo mettete sul fuoco una padella antiaderente con dell’olio e fate imbiondire l’aglio, quindi aggiungete la pancetta e rosolatela, infine unite i pomodorini ben lavati e tagliati a metà.

Lasciate cuocere il tutto per 10-15 minuti circa mescolando di tanto in tanto.

Scolate la pasta, leggermente al dente, e unitela al sugo di pomodorini e pancetta; unite qualche fogliolina di basilico, mescolate bene per qualche istante.

Buon Appetito  …………….   lamiaricetta.myblog.it    …………………