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Pollo Fritto

pollo fritto

INGREDIENTI;

  • per la pastella:
  • 200 gr. farina 00
  • 2 uova
  • birra
  • per il pollo:
  • 8 cosce di pollo
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 rametto salvia
  • 2 foglie di alloro
  • olio d’oliva
  • sale fino iodato
  • pepe
  • origano
  • olio di girasole

PREPARAZIONE;

In una scodella mettere la farina, le uova mescolare con una forchetta e aggiungere la birra fino ad ottenere un composto fluido.

Lavare e asciugare le cosce di pollo.

Cuocerle in un padella antiaderente con un poco d’olio, sale, rosmarino, salvia e alloro a fuoco medio per 5 minuti circa, girandole spesso per cuocerle in modo uniforme.

Una volta pronte eliminare le “erbe aromatiche”, togliere le cosce di pollo dalla padella e passarle nella pastella,  friggerle in abbondante olio di girasole per 10 minuti circa.

Scolare su carta assorbente e condire con sale, pepe e origano.

Buon Appetito ……………………………….. lamiaricetta.myblog.it ……………………………………….

Pollo Frittoultima modifica: 2019-09-17T12:21:39+02:00da peppev0
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