Farfalle Zucchine e Speck

INGREDIENTI;

3 zucchine
100 gr. speck
200 ml di panna da cucina
1 cipolla
farfalle
olio evo

vino bianco

PREPARAZIONE;

Lavate, pulite e tagliate a rondelle le zucchine e tagliate a listarelle lo speck.

In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla, una volta colorita aggiungete le zucchine a pezzetti.

Fate rosolare e proseguire la cottura sfumando con un po’ di vino bianco.

Salate il tutto e aggiungete lo speck.

Fate insaporire per qualche minuto.

Nel frattempo, cuocete le farfalle.

Allo speck e zucchine, aggiungete la panna e mantecate.

Scolate la pasta al dente e aggiungetela al preparato di speck e zucchine.

A piacere una spolverata di parmigiano grattugiato.

Buon Appetito……………………….. lamiacucina………………………….