Farfalle Zucca e Speck

INGREDIENTI;

• farfalle
• 250 gr di zucca
• 150 gr di speck in una sola fetta
• 1/2 cipolla
•  2 cucchiai di olio evo
•  un rametto di salvia
• sale fino e grosso iodato
• pepe

PREPARAZIONE;

Tagliamo a piccoli cubetti la cipolla e la zucca e poi mettiamole a rosolare in una padella antiaderente.

Aggiungiamo olio e salvia.

Nel frattempo caliamo la pasta in acqua salata.

Aggiungiamo al nostro soffritto lo speck e rosoliamo.

Mantechiamo il tutto con un mestolo d’acqua di cottura.

Scoliamo la pasta al dente e finiamo la cottura in padella, aggiungiamo un po’ di pepe e serviamo con una spolverata di grana padano.

Buon Appetito…………………………. lamiacucina…………………………………….