Vermicelli con Pesto e Gamberetti

INGREDIENTI;

Vermicelli

200 gr. gamberetti (già sgusciati)

150 gr. pesto

basilico

1 spicchio d’aglio

peperoncino

olio e.v.o.

pecorino grattuggiato

sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

In una padella antiaderente fate scaldare un po’ d’olio nel quale rosolare un po’ di peperoncino e lo spicchio d’aglio.

Unite i gamberetti, fateli saltare a fiamma vivace, aggiungete un pizzico di sale, abbassate la fiamma e lasciateli insaporire per qualche minuto.

Spegnete, coprite la padella e mettete per il momento da parte.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolateli leggermente al dente, conditeli col pesto e uniteli ai gamberetti in padella.

Mantecate il tutto, impiattate e servite con una spolverizzata di pecorino e foglioline di basilico fresco.

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