Fettuccine con Pancetta e Pomodorini

INGREDIENTI:

• fettuccine
• pancetta a tocchetti
• 4 cipolle bianche tritate
• 6/7 pomodorini pachino
• olio evo
• pecorino grattugiato
• parmigiano grattugiato
• prezzemolo tritato
• sale grosso e fino iodato

PREPARAZIONE;

Preparate la pancetta e cipolla tritata.

In una padella antiaderente mettete a cuocere i pomodorini, lavati, tagliati a 4.

Dopo quanche minuto aggiunget i

la pancetta con la cipolla tritata.

Nel frattempo, cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata,

scolandole leggermente al dente.

Unitele al sugo con la pancetta e, per un paio di minuti, mescolate bene a fiamma moderata.

Dopo averli tolti dal fuoco, aggiungete a crudo l’olio, il pecorino e il parmigiano grattugiati, a piacere una spruzzata di prezzemolo.

Buona Appetito  ……………..  lamiaricetta.myblog.it   ……………