INGREDIENTI; 300 gr. polpa di manzo macinata 300 gr. polpa di maiale macinata 150 gr. di mollica di pane raffermo ammollata 2 uova parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio
INGREDIENTI; 1 Kg di Manzo, sale fino, Olio evo. PREPARAZIONE; Mettere il pezzo di carne su un vassoio e lo bagnarlo con poco olio evo, aggiungere un po’