Carciofi trifolati

INGREDIENTI;

Carciofi, Limoni, Aglio, Brodo Vegetale, Olio evo, Prezzemolo.

PREPARAZIONE;

Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi, comprese le punte delle foglie, tagliateli a spicchi e teneteli in acqua e limone per una decina di minuti circa.

Fate rosolare l’aglio in una padella con l’olio evo, e aggiungete i carciofi scolati.

Unite un po’  di brodo e regolate di sale, proseguite la cottura per circa 15 minuti circa, aggiungendo eventualmente altro brodo.

Quasi al termine di cottura aggiungete anche il prezzemolo trifolato.

Buon Appetito…………………… lamiacucina……………………..