Strozzapreti Radicchio Gorgonzola e Noci

INGREDIENTI;

• Strozzapreti
• gorgonzola dolce
• 1/2 radicchio
• olio e.v.o.
• sale fino e grosso iodato
• pepe macinato
• 1/2 bicchiere di latte
• 4-5 noci

PREPARAZIONE;

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline.

Far appassire il radicchio in padella con olio evo, sale fino ed una macinata di pepe.

Nel frattempo tritare grossolanamente le noci.

Aggiungere il gorgonzola e mezzo bicchiere di latte per formare una cremina.

Correggere di sale e pepe se necessario.

Far cuocere i strozzapreti in abbondante acqua salata con sale grosso.

Scolare leggermente al dente e far saltare nel sugo, aggiungendo all’ultimo anche la granella di noci.

Buon Appetito……………………………. lamiacucina…………………………………