Frittelle di Mele

INGREDIENTI;

• 4 mele
• cannella
• succo di 1 limone
• 120 gr di farina 00
• 2 uova
•  sale
• 1/8  l di latte parzialmente scremato
• 2 cucchiai di rum
• zucchero a velo da cospargere
• olio di girasole

PREPARAZIONE;

Pelare le mele, ritagliarne il torsolo e tagliarle a fettine.

Condire le mele con alcune gocce di limone e cospargerle di cannella.

Preparare un impasto mescolando la farina, i rossi d’uovo, il sale, il latte, il rum e gli albumi montati a neve.

Aggiungere le fettine di mele nell’impasto, friggerle nell’olio caldo finché raggiungono un colore giallo dorato e cospargerle di zucchero da velo.