INGREDIENTI:
Fusilli freschi
200 gr. Funghi porcini
350 gr. Pomodoro pelato
80 gr. Soppressata calabrese
30 gr. Pecorino grattugiato
1 Spicchio d’aglio
Sale fino e grosso iodato
Basilico
prezzemolo
olio evo
PREPARAZIONE;
In una padella far soffriggere l’aglio fino ad imbiondirlo leggermente.
Aggiungere i funghi e la soppressata tagliati a cubetti, far rosolare per qualche minuto quindi eliminare l’aglio ed aggiungere il pomodoro.
Far cuocere fino a quando i funghi non saranno cotti.
Alla fine, unire il prezzemolo ed il basilico, aggiustare di sale.
Cuocere i fusilli in acqua salata, scolarli leggermente al dente e mantecarli nella padella col sugo.
Servire spolverizzando con pecorino grattugiato.
Buon Appetito …………………………. lamiaricetta.myblog.it …………………………………..