Orecchiette con Patate e Cozze

INGREDIENTI;

• orecchiette
• 200 gr di patate
• 8/10 pomodorini
• uno spicchio d’aglio
• prezzemolo
• olio evo
• peperoncino
• sale fino e grosso iodato
• 1 kg di cozze

PREPARAZIONE;

Pulite le cozze e conservate il mollusco.

Sbucciate le patate tagliandole a cubetti.

In una padella mettete un poco  d’olio, aglio e prezzemolo tritati, un po’ di peperoncino  e i pomodorini tagliati a pezzettini.

Lasciate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti poi aggiungete le patate e continuate la cottura.

Quando le patate si saranno quasi cotte aggiungete le cozze.

Fate cuocere per  una decina di minuti poi spegnete.

Cucinate la pasta e scolatela leggermente al dente e fatela saltare nel condimento.

Buon Appetito……………………………………. lamiaricetta.myblog.it ………………………………….