Filetti di Pesce Spada con Olive e Capperi

INGREDIENTI:

• PESCE SPADA
• 1 CUCCHIAIO DI CAPPERI
• 50 GR DI OLIVE VERDI SNOCCIOLATE
• 1 GAMBO DI SEDANO
• 250 GR DI POMODORI PELATI
• OLIO E.V.O.
• SALE FINO IODATO
• PEPE

PREPARAZIONE:

Tritate il sedano insieme ai capperi e alle olive snocciolate.

Fate soffriggere il trito con un poco d’olio, quindi aggiungete i pomodori pelati e mescolate.

Unite un mescolo d’acqua calda e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Lavate i tranci di pesce spada, poi metteteli nella padella con la salsa.

Lasciate cuocere per circa 10 minuto per parte.

Condite con pepe e poco sale e servite.

Buon Appetito  …………………………     lamiaricetta.myblog.it    …………………………………………..