INGREDIENTI;
- ziti
- un broccolo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- basilico
- 5 gr. di acciughe;
- 2 cucchiai di pangrattato
- 80 gr. di caciocavallo
- olio evo
- sale fino e grosso iodato
PREPARAZIONE;
Pulite il broccolo, eliminando le foglie più esterne e lessatelo in acqua salata.
Nella stessa acqua cucinate la pasta e scolatela quando è al dente.
In una padella con olio soffriggete la cipolla e lo spicchio d’aglio, aggiungete il broccolo già lesso e scolato, le acciughe, e un mestolo d’acqua di cottura.
Condite la pasta con il broccolo e versatela in una pirofila oleata.
Disponete uno strato di pasta con sopra qualche fetta di caciocavallo e continuate così fin quando gli ingredienti non si saranno esauriti.
Aggiungete il pangrattato e finite, con un filo d’olio che avrete precedentemente aromatizzato con le foglie di basilico.
Mettete in forno per almeno 15 minuti circa fin quando non si sarà formata una deliziosa crosticina.
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