Fusilli con Funghi e Carne Macinata

INGREDIENTI;

• fusilli freschi
• 300 gr di carne macinata
• 400 gr di champignon freschi
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 1 dado
• olio evo
• 1 peperoncino
• 1 spicchio d’aglio
• 1 tazzina di birra
• sale grosso e fino iodato

PREPARAZIONE;

Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili, poi in una padella capiente fate rosolare l’aglio e il peperoncino, aggiungete la carne macinata e fatela cuocere coperta a fuoco medio fino a metà cottura.

Aggiungete i funghi, il dado e terminate la cottura.

Unite la birra e lasciatela sfumare a fiamma alta.

Nel frattempo cuocete i fusilli e scolateli al dente, versatela nella padella con il condimento e fatela saltare aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura.

Una bella spolverata di parmigiano e servite a tavola.

Buon Appetito…………………………… lamiacucina………………………………