INGREDIENTI; tortellini 100 ml panna da cucina 100 gr prosciutto cotto 20 gr burro 30 gr parmigiano olio evo pepe sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliare il prosciutto cotto in tante listerelle. Una volta tagliate
INGREDIENTI; spaghetti “vermicelli” 2 uova 120 gr di guanciale 120 gr di pecorino romano olio e v o sale pepe PREPARAZIONE; Tagliare il guanciale a dadini e farlo
INGREDIENTI; 4 zucchine 100 gr di Emmental 1 uovo 100 gr di prosciutto cotto 2 cucchiai di pangrattato sale fino iodato 80 gr di parmigiano Reggiano pepe olio
INGREDIENTI; Paccheri , 300gr. di stoccafisso ammollato, 250gr. pomodori, una manciata di olive e capperi, 3 o 4 filetti di acciughe, un pizzico di origano, 1 ciuffo di
INGREDIENTI; 1 barattolo di ceci 1/2 cipolla olio e.v.o. sedano sale fino iodato parmigiano grattugiato pappardelle 1 dado PREPARAZIONE; Innanzitutto la sera prima di preparare questo piatto, mettiamo
INGREDIENTI; spaghetti “Vermicelli”, 5 uova, 50 gr di burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe, latte. PREPARAZIONE; Cuocere i spaghetti e scolarli al dente. Metteteli in una scodella e condirla
INGREDIENTI; 700 gr di alici ,4-5 patate grandi, prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, pan grattato, olio evo, sale iodato fino. PREPARAZIONE; Pulire le alici e aprirle a “libro” togliendo la
INGREDIENTI; 1 Kg di Manzo, sale fino, Olio evo. PREPARAZIONE; Mettere il pezzo di carne su un vassoio e lo bagnarlo con poco olio evo, aggiungere un po’
INGREDIENTI; 100 g di asparagi, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte, parmigiani grattugiato, 2 cucchiai di farina 00, Sale, Pepe, Olio di Girasole. PREPARAZIONE; Pulite gli asparagi, lavateli