Contorni
INGREDIENTI; 600 gr di farina 00 300 ml di acqua 25 gr di lievito di birra 225 gr di strutto 100 gr tra pecorino e parmigiano reggiano 150-200
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Secondi di carne
INGREDIENTI; Cosciotti di agnello, Aglio, Rosmarino, Alloro, Vino Rosso, Olio evo, Brodo Vegetale, Sale fino, Sale grosso, Pepe, Patate. PREPARAZIONE; Prendete dalle patate, tagliatele a pezzi, lavandole sotto
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