INGREDIENTI; pennette 300 gr salsiccia 150 gr piselli surgelati 100 gr panna da cucina burro olio e.v.o. vino bianco secco zafferano Grana Padano sale grande e fino iodato
INGREDIENTI; Agnolotti 125 gr. Burro 6/7 foglie di Salvia Grana Padana Sale PREPARAZIONE; In acqua salata, al momento dell’ebollizione, versate gli agnolotti. Lavate la salvia, per poi adagiarla
INGREDIENTI; gnocchi 250 gr. di prosciutto cotto in una unica fetta Sale fino e grosso iodato Scaglie di grana 300 gr. di funghi 1 cipolla olio evo PREPARAZIONE; Pulisci
INGREDIENTI; Riso 100 gr. Fontina 100 gr. Gorgonzola 80 gr. Grana Padana grattugiato 1 Cipolla 40 gr. Burro 1 l Brodo Vegetale Pepe Sale fino e grosso iodato
INGREDIENTI; rigatoni olio evo 4 salsicce di maiale 2 uova 60 gr. di grana padano sale fino e grosso iodati PREPARAZIONE; Private della pelle le salsicce. A fuoco medio