Primi piatti
INGREDIENTI; Spaghetti ” vermicelli” 500 gr. cozze 150 gr. pomodorini “datterini” 1 spicchio d’aglio pecorino grattuggiato prezzemolo olio evo sale fino e grosso iodato peperoncino PREPARAZIONE; Pulite le
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Primi piatti
INGREDIENTI; tagliatelle 150 gr. di pecorino fresco 1 bustina di zafferano pepe 40 gr. di burro 2 limoni sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Sciogliete il burro in una padella
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Primi piatti
INGREDIENTI: Spaghetti 250 gr. Guanciale 150 gr. Pecorino Pepe Sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliate le fette di guanciale a striscioline lunghe, privandolo della cotenna. Fate rosolare
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Primi piatti
INGREDIENTI; 200 gr di rigatoni 250 gr di carne tritata 150 gr di salsiccia 100 gr di salame olio evo 40 gr di pecorino grattugiato 2 uova sode
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Secondi di carne
INGREDIENTI; cotica di maiale, basilico, Olio evo, cipolla, passato di pomodoro, pepe, formaggio pecorino, prezzemolo, aglio, vino bianco. PREPARAZIONE; Tritare finemente l’aglio con il prezzemolo e mettetelo sulle fette di cotica aperte, Tagliare a pezzettini
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