INGREDIENTI; FUSILLI FRESCHI 800 gr. DI BROCCOLI 1/2 CIPOLLA 1 SPICCHIO D’AGLIO 150 gr. DI MASCARPONE 1 PEPERONCINO 1 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO PARMIGIANO GRATTUGIATO SALE
INGREDIENTI; 2 grossi peperoni freschi 1 grossa cipolla rossa olio evo 2 “dita” di ottimo aceto di vino rosso basilico sale fino iodato pepe PREPARAZIONE; Dopo averli lavati,
INGREDIENTI; 600 gr. vitello 2 carote 1 sedano 1 cipolla vino bianco secco rosmarino salvia olio evo sale fino iodato 2 l brodo Per il brodo: 1 cipolla
INGREDIENTI; 3 tranci di tonno da 200 gr. olio evo 400 gr. di cipolle bianche 1\2 bicchiere di aceto bianco prezzemolo farina 00 olio per friggere di girasole
INGREDIENTI; 1 bustina di zafferano in polvere 4 zucchine medie 1 l di brodo vegetale (carota, cipolla, sedano) 1/2 cipolla Riso Sale fino e grosso iodato Pepe Olio evo
INGREDIENTI; Bucatini 1 cipolla peperoncino 1 bicchiere di vino bianco secco 3/4 fette di pancetta 15/20 pomodorini pachino olio e v o sale grande e fino iodato PREPARAZIONE;
INGREDIENTI; 1 radicchio 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio pepe olio e.v.o. sale fino e grosso iodato parmigiano grattugiato PREPARAZIONE; Lavare accuratamente il radicchio e poi tagliarlo a
INGREDIENTI; 1 Kg di trippa olio evo mezza cipolla tritata 1 scatola di pomodori pelati sale fino iodato. PREPARAZIONE; Lavare con cura la trippa sotto l’acqua corrente e
