INGREDIENTI; 1 Kg di trippa olio evo mezza cipolla tritata 1 scatola di pomodori pelati sale fino iodato. PREPARAZIONE; Lavare con cura la trippa sotto l’acqua corrente e
INGREDIENTI; 1 kg di moscardini, 500 gr. di pomodori, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo tritato, peperoncino, olio evo, sale fino iodato. PREPARAZIONE; Pulite e lavate per bene i
INGREDIENTI; 1 Kg di maruzzelle (lumache) 400 gr. di pomodorini del Piennolo 2 peperoncini 3 spicchi d’aglio abbondante prezzemolo Olio e v o PREPARAZIONE; Lasciare i maruzzelle a
INGREDIENTI; 1 kg di pesce spada a fettine 200 gr. di pangrattato 100 gr. di olive verdi snocciolate 50 gr. di caciocavallo grattugiato prezzemolo 1 cipolla alloro Olio
INGREDIENTI; 500 gr. di cozze 100 gr. di pane 1 uovo 50 gr. formaggio grattugiato prezzemolo 1 cucchiaio d’olio evo pepe 250 ml salsa di pomodoro PREPARAZIONE; Pulire
INGREDIENTI; macinato 500 gr mollica di pane 300 gr 4 uova, parmigiano grattugiato 100 gr. prezzemolo tritato, olio evo, sale fino iodato, prosciutto cotto 80 gr provola 80
INGREDIENTI; 4 Patate grandi 2 cucchiai di farina 00 2 rametti di rosmarino Sale olio di girasole PREPARAZIONE; Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a filetti e
