Pasta con le Castagne

INGREDIENTI;

• pasta mista
• 25/30 castagne
• olio evo
• 1 aglio
• prezzemolo
• sale grosso e fino iodato

PREPARAZIONE;

Bollite le castagne per un’ora circa, quindi sbriciolatele.

Conservate una parte dell’acqua di cottura.

Preparate un soffritto con l’aglio e fatevi saltare le castagne.

Aggiungete il prezzemlo tritato e quanche cucchiaio dell’acqua di cottura delle castagne.

Fate cuocere la pasta in acqua salata.

Una volta cotta, scolatela, leggermente al dente, e mettetela nella pentola con il sugo di castagne.

Fate cuocere insieme per qualche minuto.

Condite con olio evo.

Buon Appetito   ……………..    lamiaricetta.myblog.it    ………………