Spaghetti alla Gricia
|INGREDIENTI:
- Spaghetti
- 250 gr. Guanciale
- 150 gr. Pecorino
- Pepe
- Sale fino e grosso iodato
PREPARAZIONE;
Tagliate le fette di guanciale a striscioline lunghe, privandolo della cotenna.
Fate rosolare a fuoco medio in una padella antiaderente fino a quando il grasso non è sciolto e forma una gustosa cremina.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, perché il guanciale è già saporito di suo.
Scolate la pasta leggermente al dente e fatela saltare in padella con il guanciale, il pepe e il pecorino.
Servite e spolverizzate su ogni piatto un leggero strato di pecorino.
Buon Appetito…………………………. lamiaricetta.myblog.it …………………………………..
Spaghetti alla Griciaultima modifica: 2019-10-07T10:43:44+02:00da
Reposta per primo quest’articolo