Penne con le Zucchine

Pulite e lavate le zucchine, poi tagliatele a fettine.

Fate cuocere le zucchine con l’olio e gli spicchi di aglio, fino a quando saranno tenere.

Salate e pepate.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Quando la pasta sarà quasi cotta, rimettete le zucchine sul fuoco, aggiungete la panna, e cuocete per 30 secondi mescolando.

Scolate la pasta leggermente al dente, mettetela nela padella con le zucchine, e fatela saltare per un minuto mescolando sempre.

Servite la pasta con le zucchine con una spolverata di parmigiano grattugiato.

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