Mezze Maniche con Radicchio e Stracchino

INGREDIENTI;

mezze maniche

1/2 radicchio

1 confezione di stracchino

1/2 cipolla

olio evo

sale fino e grosso iodato

vino rosso secco

pepe

PREPARAZIONE;

Soffriggete la cipolla con sale, un po’ d’olio e il pepe.

Aggiungete il radicchio tagliato finemente e sfumate con il vino rosso.

Continuate la cottura, a fuoco medio, fino a quando il radicchio non sarà tenero.

Nel frattempo cuocete la pasta.

Aggiungete lo stracchino e amalgamate per bene.

Scolate la pasta leggermente al dente e versatela nella padella con il condimento e saltatela aggiungendo il parmigiano e il pepe.

Buon Appetito……………………………….. lamiaricetta.myblog.it ……………………………………