Rigatoni Prosciutto Cotto e Tartufo

INGREDIENTI;

• rigatoni
• 200 ml panna da cucina
• 1 cipolla grande
• 150 gr di prosciutto cotto
• olio evo
• sale fino e grosso iodato
• pepe
• prezzemolo (a piacere)
• 1 cucchiaio d’olio al tartufo bianco

PREPARAZIONE;

Cuoci i rigatoni.

Taglia la cipolle a fettine sottili e mettila in una padella antiaderente con un filo d’olio, e falla rosolare.

Aggiungi la panna e prosciutto cotto tagliato a fette.

Aggiusta di sale e pepe e (se serve aggiungi un poco d’acqua di cottura della pasta).

Cuoci a fuoco basso per 3/4 minuti.

Trita il prezzemolo (se piace).

Scola la pasta leggermente al dente e aggiungila al sugo.

Condisci con un cucchiaio d’olio al tartufo e mescola.

Aggiungi (sempre se piace) il prezzemolo.

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