Impepata di Cozze

INGREDIENTI;

cozze

limone

prezzemolo

aglio

pepe

PREPARAZIONE;

Pulire accuratamente le cozze raschiando e lavando a lungo sotto l’acqua corrente.

Disporre le cozze in una larga pentola, unire 1 spicchio d’aglio, il tutto a fuoco alto.

Quando tutte le valve si saranno aperte, aggiungere il pepe e mescolare.

A piacere una manciata di prezzemolo tritato.

A fine cottura riversare le cozze in una zuppiera e servire calde.

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