Fusilli Salmone e Broccoli

 

INGREDIENTI;

• fusilli
• 300 gr. di salmone (fresco pulito)
• 300 gr. di broccoli
• 1 cipolla
• 1/2 limone
• olio evo
• sale fino e grosso iodato
• pepe

PREPARAZIONE;

Tagliate il salmone a dadini e marinateli con il succo di mezzo limone, un cucchiaio d’olio, un poco di sale e una macinata di pepe.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio e sale.

Aggiungete il broccolo (ridotto a cimette), rosolate a fuoco medio per 2/3 minuti, aggiungete un bicchiere d’acqua calda e lasciare cuocere per 15 minuti circa.

Nel frattempo cuocete la pasta.

Quando il condimento di broccoli è cotto unite il salmone sgocciolato, mescolate e lasciate cuocere brevemente, regolando di sapore con sale.

Saltare la pasta (cotta al dente) con la salsa preparata.

Buon Appetito………………………………………… lamiaricetta……………………………