Melanzane al Forno

INGREDIENTI;

8/10 pomodori

basilico

1 cipolla

olio evo

sale fino iodato

1 melanzana grande

prezzemolo

 

PREPARAZIONE;

Tagliare ed eliminare le due estremità della melanzana.

Affettate le melanzane nel senso della lunghezza.

Spennellare entrambi i lati di ogni fetta di melanzana con olio, e metteteli in un piatto grande.

Preriscaldare il forno a 180°.

Adesso in una scodella, preparare il condimento: pomodori tritati, cipolla tagliata finemente, olio, basilico, sale.

Mescolare bene.

Preparate le melanzane su una teglia con un po’ di composto e infornate.

Facciamo cuocere per 20/30 minuti circa.

Servite con  del prezzemolo a piacere.

Buon Appetito…………………….. lamiacucina………………………..