Farfalle con Pesto Pomodorini e Olive

INGREDIENTI;

• farfalle
• 1/2 vasetto di olive verdi
• 15 pomodorini datterini
• un vasetto di pesto alla genovese
• olio evo
• sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Cuocete le farfalle in abbondante acqua con un po’ di sale grosso e un cucchiaino di olio.

Scolatela leggermente al dente e, versatela in una scodella, aggiungete un poco d’olio, il pesto e dopo aver mescolato con cura per amalgamare tutti i componenti lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

Lavate i pomodorini, sgocciolate le olive e affettate entrambi gli ortaggi.

Aggiungeteli alla pasta e riponete in frigorifero per alcune ore.

Servite con qualche foglia di basilico.

Buon Appetito……………………….. lamiacucina……………………….