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Mese: gennaio 2019

Agnello al forno

INGREDIENTI; Cosciotti di agnello, Aglio, Rosmarino, Alloro, Vino Rosso, Olio evo, Brodo Vegetale, Sale fino, Sale grosso, Pepe, Patate. PREPARAZIONE; Prendete dalle patate, tagliatele a pezzi, lavandole sotto
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Antipasto all’Italiana

INGREDIENTI; Bruschetta, Prosciutto crudo, Bresaola, Salame, Prosciutto cotto, Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, Ricotta, Olive neri e verdi, Funghi Sottolio, Carciofini Sottolio, Pomodori sottolio, Cipolline sottolio, Grissini. PREPARAZIONE;
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Salmone alle Erbe al forno

INGREDIENTI; Salmone, erbe aromatiche “miste essiccate” (timo, alloro, origano, rosmarino, salvia) olio evo, sale. pepe. PREPARAZIONE; In un piatto fondo, mescolate le erbe aromatiche (timo, alloro, origano, rosmarino,
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Fegato alla Veneziana

INGREDIENTI; Burro, Fegato, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Prezzemolo. PREPARAZIONE; Lavate il fegato e tagliatelo a striscioline. In una padella lasciate fondete 50 grammi di burro. Tagliate le cipolle a
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Sedanini Rigati Fumè

INGREDIENTI; Sedanini rigati, passato di pomodoro, pancetta affumicata, panna da cucina, parmigiano grattugiato, prezzemolo, peperoncino, sale, vino bianco, olio evo, emmenthal. PREPARAZIONE; Tagliate a dadini la pancetta affumicata.
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Linguine all’Astice

INGREDIENTI; Linguine, Astici, Aglio, Pomodorini, Vino bianco, Prezzemolo, Olio evo, Sale, Pepe. PREPARAZIONE; Lavate e tagliate fino il prezzemolo. La stessa cosa fatela con i pomodorini, questi però
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Carbonara Autunnale

INGREDIENTI; Zucca,  cipolla, pancetta affumicata, penne rigate, tuorlo d’uovo, olio evo, sale, pepe. PREPARAZIONE; Pulire la zucca e tagliatela a dadini. Lavate le cipolle (2) e tagliatele in piccoli pezzettini.
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