Fegato alla Veneziana
|INGREDIENTI;
Burro, Fegato, Cipolla, Vino Bianco, Sale, Prezzemolo.
PREPARAZIONE;
Lavate il fegato e tagliatelo a striscioline.
In una padella lasciate fondete 50 grammi di burro.
Tagliate le cipolle a strisce sottili mettetele in una padella e cuocetele per pochissimi minuti mescolando di tanto in tanto, aggiungete un po’ di vino bianco e fate sfumare.
Quindi aggiungete un poco d’acqua e continuate a cuocere fino a quando le cipolle sono diventate decisamente morbide e l’acqua del tutto assorbita.
Aggiungete le cipolle al fegato e il burro sciolto, fateli cuocere, salate, aggiungete un po’ di prezzemolo.
Servite caldo.
Buon Appetito………………………………….. lamiacucina……………………………..
Fegato alla Venezianaultima modifica: 2019-01-21T19:28:39+01:00da
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