Pasta e patate

INGREDIENTI;

Patate, carota, sale, peperoncino, pasta ditalini rigati, olio evo.

PREPARAZIONE;

Mettere in una pentola delle patate tagliati a dadini acqua e sale grosso

farla bollire

mettere i ditalini rigati e farli cuocere

toglierli leggermente al dente

nel frattempo mettere in una padella antiaderente dell’olio evo

carote tagliate a dadini sottili e un aglio

farlo rosolare

aggiungere un po’ di acqua di cottura

scolata la pasta

amalgamarla con le carote nella padella a fuoco lento

se piace aggiungere un po’di peperoncino ad olio

una manciata di parmigiano reggiano

e voilà pronta la pasta e patate veloce e facile da fare……