Peperoni all’agro dolce

PEPERONI ALL’ AGRO DOLCE

INGREDIENTI: Peperoni, aglio, olio evo, pan grattugiato, aceto, sale, preprezzemolo.

PREPARAZIONE;

Padella antiaderente mettere un po’ di olio evo e aglio

Farlo soffriggere

Calare i peperoni tagliati a fette e lavati

Aggiungere un po’ di acqua e farli cuocere a fuoco alto

Dopo 10 minuti aggiungere l’aceto di vino bianco

Finché non evapora

Aggiungere sale quanto basta e una manciata di pan grattugiato

Un bicchiere d’acqua

E far ritirare il tutto

Finché non diventa crema.

Così i tuoi peperoni saranno leggeri e gustosi……..