Tortellini Panna e Prosciutto

INGREDIENTI;

• tortellini 
• 100 ml panna da cucina
• 100 gr prosciutto cotto
• 20 gr burro
• 30 gr  parmigiano
• olio evo
• pepe
• sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Tagliare il prosciutto cotto in tante listerelle. Una volta tagliate le fette mettetele da parte.

In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco basso e una volta sciolto aggiungete il prosciutto e lasciatelo soffriggere per 5 min circa, senza farlo diventare croccante.

Quando il prosciutto cotto è rosolato aggiungete anche la panna.

Mescolate per amalgamare il tutto.

Nel frattempo mettete a bollire l’acqua salata per cuocere i tortellini.

Fate cuocere i tortellini, e una volta pronti scolateli per saltarli in padella.

Mescolate bene e aggiungete il parmigiano.

A piacere spolverate con del pepe e servite.

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